Morgonstund har guld i mund

God morgon! Blev en lång och smarrig frukoststund med diverse gottigheter. Redo för tisdag!





- Frysta blåbär och hallon med dinkelpuffar, havreringar och varm mjölk
- "Finncrisp-tapas": En med brie och blåbärssylt, en med rostbiff, paprika och groddar, en med pestokeso, gurka och groddar
... och så ett stort fruktfat såklart!

Mücket müsli

Müsli är grymt gott till frukost och dessutom väldigt roligt att göra! Jag brukar bara blanda ihop det jag har hemma - idag blev det bland annat boveteflingor, havregryn, blandade frön och nötter. Smaksätta gör man sedan som man vill, den här varianten blev med rivet apelsinskal, ingefära, kardemumma och äkta vanilpulver, vilket luktade guuuudagott! För att få müslin krispig blandar man 3 delar vätska (juice eller vatten) med 1 del olja och eventuellt en klick honung, som man häller över de torra ingredenserna så att det blir lagom blött. Sedan skjuts in i ugnen på 175 grader i 20-30 minuter och vips har man säkrat frukostlyckan ett tid framöver!


Morgonmat



Dagens frukost:
- Knäckebröd med kokt ägg och örtsalt
- Fil med clementin, blandade bär, riven färsk ingefära, citron, kardemumma och hemmagjord müsli
- Blandad frukttallrik
- Grönt te

Ha toppentorsdag!


Lyxig lördagsfrukost





- Nybakad morotsbulle, en halva med tomat och keso, en med philadelphia, kalkonskinka och gurka
- Lime- och vaniljyoghurt (blanda turkisk yoghurt, liten klick fil, limesaft och äkta vaniljpulver) med mango, blåbär, granatäpple och färsk riven ingefära
- Blandade exotiska frukter
....och såklart: te! Kickstart!


Bara jag som är trött på allt vad jul och julmat heter?


Frulle



Dagens frukost:
- Fil med tärnat äpple, lingon, hemmagjord äpplemos och hemmagjord pepparkaksmüsli
- Två mackor, en med matjesillröra (matjesill, kokt ägg, rödlök, turkisk yoghurt, senap, citron) och spenat, en med leverpastej och tomat
- Frukt
- Grönt te

Ha en fin dag!


O helga rester

Här pågår restförtäring, precis som det förmodligen gör hos så många andra också. Dagens frukost bestod därför av små "brödslattar" med diverse restobjekt: leverpastej, laxröra, och kallrökt lax med räkor och rom (fiskrom, såklart. Inbilla er inget annat). Till detta blev det en citronfil/yoghurt (blanda turkisk yoghurt med en klick fil och lite citron) med clementin, blandade bär och pepparkaksmüsli, lite blandad frukt och en stor kopp grönt te!



Julfrukost

Äntligen julafton! Detta firades såklart med en frukost i julens tecken: julbovetegröt med blåbär och rostade hasselnötter (senare också mjölk), skinkmacka med senap, fruktfat och  rött julte.



Saffransbovetegröt (1 liten portion)

Häll 1 dl kokande vatten över 1/2 dl krossat bovete och låt svälla i 5 minuter. Häll sedan på 1 dl mjölk, en kanelstång, en nypa råsocker, en nypa salt, kardemumma och saffran och låt koka på svag värme i 10 minuter. Klart!



Ha en underbar, underbar jul!

Äggvitewrap

God morgon! Till frukost idag blev det bland annat äggvitewrap med saffranssmak. Ni skeptiker där ute kanske rynkar på näsan, men det är faktiskt riktigt gott! Wrapen behöver man såklart inte smaksätta med saffran om man inte vill, jag tvingar ingen. Örtkryddor, en klick pesto, pepparkakskryddor, eller bara à naturel fungerar också utmärkt. Fyllningen är såklart inte heller skrivet i sten, idag tog jag turkisk yoghurt, sallad, tomat och kalkonskinka.



Äggvitewrap

Vispa två äggvitor till ett hårt skum, sådär så man kan vända bunken upp och ner ni vet. Blanda sedan ner 2 msk sojamjöl (annat mjöl går säkert också bra), och valfri smaksättning med en nypa salt. Bred ut smeten till en lagom tjock platta på bakplåtspapper och grädda i ugnen på 225 grader i cirka 5 minuter. Ta ut och låt vila några minuter. Lossa, fyll, ät!

Inspiration har jag fått från www.frukostera.blogg.se, men har ändrat om ganska mycket i receptet.

Ha en fin dag!


Frukost, frukost, frukost

Dagens frukost bestod av fil med micrat äpple (så det blir sådär lagom mosigt), frusna lingon, hackade dadlar, hemmagjord müsli och oförskämda mängder pepparkakskrydda. Till det en pumpernickelmacka med tomat, keso och örtkrydda samt frukt och en stor kopp te.

Redo för måndag!

Söndagsfrukost

Till frukost idag blev det bland annat vändstekt ägg, bräckt kalkonskinka och stekt tomat. Till detta åt jag keso och grönsaker. Enkelt, gott, mättande!


Lördagsfrukost

Frukost är heligt för mig, hur klyschigt det än må låta. En bra dag är ingen bra dag utan en bra frukost. Bra. Nu vet ni det. Dagens braiga (vips uppfann jag ett nytt adjektiv) frukost bestod av följande:



Frusna blandade bär (blåbär, tranbär och jordgubbar), toppat med dinkelpuffar, havreringar och varm mjölk. En rågkuse, ena halvan med leverpastej och andra med kalkon, gurka och gårdagens örtsås. Till detta lite "side-snacks" i form av frukt och en stor kopp blåbärste!

Det där med frusna bär och varm mjölk tycker jag ni ska testa, blir underbart gott!





RSS 2.0